El Rincón de Carmen

Aqui se empieza ... /This is where we begin ... /

Nous commencons ici ...

Jamón Ibérico de Valle de los Pedroches

Iberian ham from Valle de los Pedroches

Jambon iberique du Valle de los Pedroches

Queso curado de oveja de Valle de los Pedroches

Cured cheese from Valle de los Pedroches

Fromage du brebis du Valle de los Pedroches

Ensalada de tomate y queso fresco

Tomatoes salad with fresh cheese

Salade de tomates et fromage

Patatas Ali-Oli

Potatoes with garlic and mayonnaise sauce

Pomme de terre frites aux d’ail

Patatas bravas con un toque de Wasabi

Fried poatoes dressed with spicy sauce

Pomme de terre frites aux sauce piquant

Ensaladilla rusa

Potatoes, carrots, eggs, tuna and mayobbaise

Legumes lies a la sauce mayonnaise

Si estas por Córdoba.../ If you´re in Cordoba.../

Si vous ete dans Cordue

Salmorejo cordobés con jamon iberico y huevo

Tomato cream with iberian ham and eggs

Creme de tomate avec jambon iberique et oeufs

Salmorejo blanco con pasas maceradas en PX

Garlic cream with almonds and raisins

Creme d'ail avec des almonds and raisins

Berenjenas rebosadas con miel de caña de Frigiliana

Eggplant puffs with sugar cane honey from Frigiliana

Aubergine panee avec du miel du Frigiliana

Cogollos con ajitos fritos de Montalban

Romaine hearts with fried garlic from Montalban

Cœurs de laitue aved du l’ail frit du Montalban